Les archives municipales recèlent des trésors parfois amusants. Ainsi, le lycée de jeunes filles de Charleville propose pratiquement le même menu à une année d'intervalle en novembre. On y constate la place prépondérante accordée à la viande rouge. Le poisson est une évidence le vendredi. Le repas du soir est baptisé à juste titre "souper" car un potage est quasiment systématiquement proposé.